ボーンブロススープはその名前のとおり牛・鶏・豚・魚などの骨を煮込んで取ったスープ（だし）のことです。
実は、このボーンブロススープはその美味しさや栄養面での効果から「飲む美容液」とも呼ばれており、健康的なダイエットにオススメなスープとして注目されています。
実際に、スープファスティングの回復食などでボーンブロススープを取り入れる人も多くなってきます。
この記事では、ボーンブロススープがダイエットと相性が良い理由や市販でオススメのボーンブロススープを紹介します。
ボーンブロススープがダイエットに相性が良い理由
ボーンブロススープは、牛・鶏・豚などの骨を煮込んでとったスープのことで、日本でいう「だし」に近いものです。
はじめはアメリカのニューヨーカーを中心に流行り、日本でも健康意識の高い人々が注目するようになりました。
実は、このボーンブロススープは栄養価の高さからダイエットとも非常に相性が良いスープになています。
ダイエットに相性が良い理由は以下のとおりです。
- 効果的にアミノ酸を摂取できるから
- ビタミンやミネラル等の栄養素が豊富だから
- 味が美味しく続けやすいから
それぞれの理由について、以下で詳しく解説したいと思います。
効果的にタンパク質を摂取できるから
ボーンブロススープは効果的にタンパク質を摂取することができます。
そもそも、人が生きていく上では欠かせない栄養素があるので、極度な断食を伴うダイエットは非常に危険です。
その、欠かせない栄養素の一つがタンパク質です。
タンパク質は消化されアミノ酸やコラーゲンに変わり、筋肉や臓器、肌や髪の毛を作ったり、免疫系に対しても影響を与えます。
私たちの体はタンパク質でできているといっても過言ではありません。
動物性タンパク質をアミノ酸に変えるのは時間とエネルギーが必要ですが、その点、ボーンブロススープは、骨や肉からスープにアミノ酸として溶けだしています。
そのため、効率的に必要不可欠なタンパク質を摂取することができ、さらにカロリーも低いのでダイエットにもオススメなのです。
ビタミン、ミネラル等の栄養素が豊富だから
骨から染み出す栄養素にはカルシウム・カリウム・リン・マグネシウムなどのミネラルやビタミンが豊富に含まれています。
カルシウムは、骨の重要な構成成分で、骨や関節などの成長を促進してくれます。
また、ビタミンは、張りのある艶やかな肌や髪を保つコラーゲンの吸収を高めてくれます。
ダイエットをしながら、健康的に美しくもなれるという点において、ダイエットにオススメです。
旨味成分が豊富で美味しく続けやすいから
ボーンブロスは言ってみれば「だし」になります。
牛・鶏・豚・魚などの骨から出た出汁には、グルタミン酸やイノシン酸うま味成分が豊富に含まれています。
うま味成分は味わうと満足感を得られやすく、ダイエット中の物足りなさを防いでくれます。
また、うま味成分があることで塩分の濃い味付けを必要とせず、減塩効果も期待できます。
これらの効果によって、ボーンブレススープを取り入れることで長期的なダイエットを行いやすくできます。
ボーンブロススープの危険性と選び方
次に、ボーンブロススープをダイエットに取り入れる上で、知っておきたいボーンブロススープの危険性と選び方について解説します。
ボーンブロススープの過剰摂取は危険
ボーンブロススープは栄養価が高い一方で、一度に過剰摂取すると身体に悪影響を及ぼす可能性があります。
例えば、長時間骨や肉を煮込んでいるので、塩分が多く含まれることがあり、過剰摂取すると高血圧や腎臓への悪影響を引き起こします。
その他にも、カルシウムは多く摂りすぎる消化器系の不調につながり、最悪の場合は、昏睡状態になることもあります。
もちろん、これは１日2～3杯程度の一般的な飲み方をしていれば引きおこる可能性はとても低いですが、健康に良いからという理由で過剰摂取するのは禁物です。
骨の安全性が高いボーンブロススープを選ぶ
ボーンブロススープの材料となる骨は、安全な環境で育てられたものかを確認することが重要です。
例えば、牛の飼育方法は「グラスフェッド」、「グレインフェッド」の2種類あります。
グラスフェッドは牧草を食べて育てる、一方でグレインフェッドは、牧草のほかにダイズやトウモロコシの飼料を与える方法です。
これらの飼料の多くは、抗生物質やホルモン剤などが使われており、それらは牛の体内で蓄積され、スープの中に溶け出す可能性が否定できません。
また、飼育環境が明らかな有機JASマークが付いているかや国産かどうかで判断するのもオススメです。
いずれにしても、その牛・鶏・豚がどういう環境で、どういうエサを食べて育ったのかがわかる商品を選ぶようにしましょう。
オススメな市販のボーンブロススープ7選
続いて、市販で売られているオススメのボーンブロスを紹介します。
| 商品名 | グラスフェッドボーンブロス | Fiber Chicken Broth（ファイバーチキンブロス） | bbrothおすすめブロス3種セット | 飲むブロス チキンボーンブロス | 骨髄エキス | 尾崎牛ビーフ・ボーンブロススープ 5パック | both.Soup（ボススープ） |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 状 態 | 粉末 | 粉末 | 冷凍スープ | レトルトパウチ | 粉末 | レトルトパウチ | 粉末 |
| スープの種類 | 牛 | 鶏 | 鶏と豚 | 鶏 | 鶏と豚 | 牛 | 鶏 |
| 参考価格 （1杯あたり） | 100円 | 150円 | 700円 | 490円 | 60円 | 1100円 | 246円 |
グラスフェッドボーンブロス
「グラスフェッドボーンブロス」は、オーストラリア産のグラスフェッド牛の骨から作ったボーンブロススープの粉末です。
海外の牛だと心配な人も多いかと思いますが、このボーンブロススープには成長促進ホルモン剤や抗生物質などが与えられていない牛が使用されています。
また、保存料や香料なども使用されていないため、安全性が高いです。
粉末状になっているため水を加えるだけでスープを飲むことができます。
価格が安いので、はじめてボーンブロススープを飲むという方にも手に取りやすい商品になっています。
Fiber Chicken Broth（ファイバーチキンブロス）
「ファイバーチキンブロス」はダイエット研究家の三浦さんのミウラタクヤ商店が販売にしています。
鶏のボーンブロススープを粉末状にしたもので、飲み方は、お湯を加えて粉末を溶かすだけで美味しいスープができます。
アレンジとして低糖質麺や春雨等を加えてもオススメです。
ダイエットやファスティング向けに開発されたボーンブロススープで、食物繊維や脂肪燃焼効果が期待されるMCTオイルが配合されています。
そのため、とにかくダイエット向けにボーンブロススープを取り入れたいという人にとってはオススメな商品です。
bbrothおすすめブロス3種セット
「bbroth」は腸活ダイエット用に開発されたボーンブロススープになっています。
1セットに豚と鶏を使った3種類の計7つのスープが入っており、全て国産の肉で無添加になっています。
品質が高いため、大人だけではなく赤ちゃんにも安心して与えることができます。
1パックごとに分けられ、冷凍状態になっているため、飲む時は半解凍にしてお湯を加えて飲みます。
できるだけ、国産で安心・安全な食品を取り入れたいという方にとってオススメの商品になっています。
飲むブロス チキンボーンブロス
「飲むブロス チキンボーンブロス 」は、そのまま飲めるボーンスープとして開発された商品です。
コンセプトのとおり、ゼリー飲料のようなパウチからそのまま飲むことができるような仕様になっています。
九州の薬を使わず飼育管理された南国元気鶏の親鶏と若鶏のガラを使用して作られたボーンブロススープです。
冷凍せずにとてもフレッシュな状態で加工する為、臭みが全くないのが特徴です。
もちろん食品添加物は不使用で大人から子供まで楽しめる商品になっています。
骨髄エキス
「骨髄エキス」はボーンブロスの原点のような商品で、シンプルに鶏や豚の骨やガラをじっくりと煮込んだスープが粉末になっています。
非常にシンプルな味になっているため、スープとしてだけでなく、パスタや煮込み料理、チャーハンなどの幅広い料理にも応用することができます。
スープとして飲む場合は、お湯を加えて粉末を溶かすだけです。
単純にスープとしてボーンブロスを楽しむだけではなく、料理など幅広く使いたいという人にオススメの商品です。
尾崎牛ビーフ・ボーンブロススープ 5パック
「尾崎牛ビーフ・ボーンブロススープ」は宮崎県の『尾崎牛』だけでとったスープです。
国産で、抗生物質、防腐剤、成長ホルモンは使用していないため安全であることはもちろん、こってりした脂肪を感じさせず、すっきりと美しいスープになっています。
スープはレトルトになっているため粉末状の商品よりも風味豊かで味わい深いものになっています。
一方で、クオリティが高い分、価格は少し高めになっています。
普段使いではなく、自分へのご褒美やプレゼントなどにオススメの商品です。
both.Soup（ボススープ）
both.Soup（ボススープ）は国産鶏骨を8時間煮込み続けて抽出したスープです。
とても品質にこだわっており、良質なチキンエキスに加えて、伝統海塩・黄金生姜粉末の3種類の自然由来の原材料だけで作った無添加のボーンブロスです。
デキストリンや甘味料、砂糖を一切使用しておらず、低糖質であるためダイエットにも取り入れやすくなっています。
パッケージもオシャレで化粧品のような外観になっています。
また、一杯ごとにスティックタイプになっているため、外出先でも手軽に飲むことができるのもオススメな点です。
ボーンブロススープはコストコ・カルディ・成城石井で買える？
通販よりも手軽に買えるコストコ・カルディ・成城石井でボーンブロススープが買えたらいいですよね。
しかしながら、コストコ・カルディ・成城石井で買えるか調査してみた結果、残念ながら、販売されていない可能性が高いです。
詳しくは以下の記事で解説していますので参考にしてください。
ボーンブロススープが日本で知られるようになったのは最近のことなので、もしするとこれから販売される可能性はありますが、現時点では通販で買うのが手っ取り早いです。
